I nostri menù guidati


(da scegliere al momento della prenotazione)

1. FISH PARADE – € 40,00

Sandwich nero di baccalà mantecato


Gnocchi artigianali con fondente di pomodoro fresco, polpo brasato e caviale di latte


Salmone laccato con crema verde di bisi, catalogna saltata e patata crocchè


Acqua, Vino Bianco o Rosso Maison (1 bottiglia ogni 4 persone)
Pane e coperto sono inclusi, spettacolo durante la cena e Dj Set.

2. CHEF SHOW – € 45,00

Salmone bilanciato in sale e zucchero, cremoso di yogurt al sommacco siciliano, cuori di pomodoro


Riso al salto alla milanese con acciughe del cantabrico, burrata, fiori di zucca e pachino passito


Costata di Rombo con patate


Acqua, Vino Bianco o Rosso Maison (1 bottiglia ogni 4 persone)
Pane e coperto sono inclusi, spettacolo durante la cena e Dj Set.

3. MAISON – € 40,00

Inlattato di Roast beef 50° con variazioni di tonnato


Spaghetti alla chitarra di pasta fresca “Carbonara dall’uovo ubriaco”


Ribs di maialino glassato alla birra scura con mousseline di fave e cicoria


Acqua, Vino Bianco o Rosso Maison (1 bottiglia ogni 4 persone)
Pane e coperto sono inclusi, spettacolo durante la cena e Dj Set.

4. MEAT GALA’ – € 45,00

Tartare di carne salada in teca affumicata al faggio con giallo di mango


Paccheri ”pasta fresca”, crema di melanzana e menta con scaglie di pecorino


Sella Di vitello con Manioca al burro nero e piselli freschi


Acqua, Vino Bianco o Rosso Maison (1 bottiglia ogni 4 persone)
Pane e coperto sono inclusi, spettacolo durante la cena e Dj Set.

5. ORTO IN CITTÀ – € 38,00

Roll di zucchina marinata con tzatziki di caprino vaccino, pomodoro passito, ceci fritti alla paprika affumicata e purea di barbabietola


Tortelli casalinghi con melanzane e feta su coulis di pomodoro , gocce di pesto MentaBasilico e fiori di Raspadura


Camino croccante di parmigiana con stracciatella fondente


Acqua, Vino Bianco o Rosso Maison (1 bottiglia ogni 4 persone)
Pane e coperto sono inclusi, spettacolo durante la cena e Dj Set.

Le nostre proposte Natale 2020

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